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食品科学技术是由以下常见学位组成的学位类别：
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食品科学学位课程的主题涵盖了生物学，生物化学和化学工程领域。学生学习如何应用这些基础来检查食物特性并开发可持续的食物。课程讲述了以下主题：
•营养
•食品保存和储藏
•食品包装
•食物中的化学添加剂
• 食品安全
•毒理学
• 食品加工
•食物细菌食品科学计划的目标是培养受过培训的专业人员：
•评估食物的营养价值，风味，质地和颜色
•测试可能有害细菌的食物
•改善食品行业制造过程和标准 -
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酿酒师是科学家。啤酒是他们的主题。酿造科学的学位课程教授制作啤酒的科学和艺术。典型的课程着重于啤酒的原材料和成分，食谱配方，确定啤酒的不同样式，分析和评估质量，生产技术和过程，啤酒业务以及啤酒的历史。
酿造科学基于化学，生物化学，微生物学和化学工程。在最谦虚的水平上，赢得酿造科学学位是关于回答这个问题的“是什么使这种啤酒的味道如此好？”